Mẹo cắt ớt để không bị cay mắt

Chuyện bị “chảy nước mắt”, da tay nóng rát, khó chịu…khi chuẩn bị bữa ăn có món ớt là điều nhiều chị em phụ nự thường gặp. Vậy làm thể nào để khử cay khi cắt ớt. Một số mẹo đơn giản bên dưới sẽ giúp bạn điều này.

>> tam that bac tuoi
– Bạn có thể sử dụng khoai tây, cắt lát và thoa đều hai bên mặt dao, khi đó bạn cắt ớt thoải mái mà không lo hơi cay bay vào mắt.
– Bạn cũng có thể để thau nước lạnh bên cạnh, vừa cắt vừa nhúng dao vào thau nước.
– Khi cắt ớt, tay bạn tiếp xúc vào ớt sẽ bị nóng, rát và khó chịu. Để tránh hiện tượng này thì trước khi cắt ớt bạn hãy bỏ những trái ớt vào ngăn đá của tủ lạnh trong vòng khoảng 10 phút, sau đó bạn lấy ra và cắt bình thường, khi đó đảm bảo ớt khi cắt sẽ không bị nóng tay. Hoặc bạn có thể ngâm vào nước đá.
– Bạn chỉ cần lấy một ít đường cát để xoa tay hoặc xoa vào chỗ bị cay, rồi rửa lại với xà phòng và nước sạch.
– Bạn cũng có thể dùng giấm, rượu để thoa tay cho da tay thấm đều và sau đó rửa sạch lại bằng nước.
– Tro bếp có công dụng khử vị cay của ớt khi bị nóng, rát… bạn có thể rửa tay bằng tro bếp.
– Bạn có thể ngâm tay vào nước ấm để rửa tay và giảm bớt sự nóng, rát, … khi bị dính ớt.
Ngoài ra, có một cách đơn giản là hãy ăn bất cứ thực phẩm gì trong khi cắt ớt. Khi đó, các cơ quan như mắt, mũi ít tập trung vào phần ớt bạn đang cắt, nó sẽ hạn chế cay mắt và không bị chảy nước mắt.

Read More

Những thực phẩm rất tốt cho cơ thể vào mùa lạnh

Những thực phẩm như bắp cải đậu, cà chua, củ cải đường…là những thực phẩm chống ung thư bạn không nên bỏ qua trong mùa đông này

>>> tam that bac tuoi

Bắp cải. Bắp cải chứa nhiều vitamin C, K, folate, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường và ung thư nguy hiểm. Tuy nhiên, cần hạn chế sử dụng bắp cải để lâu. Bắp cải thu hoạch, bọc nilong để trong tủ lạnh chỉ nên bảo quản tối đa trong 1 tuần.

Đậu. Mùa đông, bạn nên tăng cường sử dụng đậu trong các bữa ăn gia đình bởi chúng rất giàu chất xơ, có lợi cho nỗ lực ngừa ung thư. Các nhà khoa học ước tính, tiêu thụ 10g chất xơ có khả năng giảm tới 7% nguy cơ mắc mắc ung thư vú.

Hành. Hành là lựa chọn phổ biến của chị em cho các bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu này khá giàu vitamin C, chất xơ và dưỡng chất có khả năng giảm lượng cholesterol xấu, tăng cường cholesterol tốt.

Củ cải đường. Củ cải đường sở hữu chất chống oxy hóa betalains mang lại tác dụng ngừa ung thư và tình trạng thoái hóa hữu hiệu. Bên cạnh đó, củ cải đường cũng chứa nhiều vitamin A, B, C, kali và folate có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Củ cần tây. Trái với vẻ bên ngoài xấu xí, củ cần tây vừa mang lại hương vị tuyệt ngon cho món ăn vừa giàu chất xơ, vitamin C, phốt pho… tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa quá trình hình thành các gốc tự do nguy hiểm.

Cà rốt. Cà rốt được bày bán quanh năm song nhiều hơn cả vào những tháng mùa đông. Khi sử dụng loại thực phẩm này, bạn dễ dàng hấp thụ được lượng chất chống oxy hóa beta – carotene cực mạnh, vitamin C, cyanidins và lutein… có khả năng ngăn ngừa các loại ung thư và vấn đề tim mạch.

Củ cải tím, trắng. Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích sử dụng củ cải tím, trắng nhằm ngăn ngừa sự tấn công của các loại ung thư. Làm được điều kỳ diệu này là nhờ lượng glucosinolate, vitamin C, K, folate, kali, chất xơ và canxi trong chúng.

Khoai lang. Khoai lang được trồng quanh năm song chất lượng nhất là loại được canh tác vào cuối mùa thu. Khoai lang chứa nhiều beta carotene, một chất chống oxy hóa mạnh. Người hấp thu nhiều beta carotene trong thực phẩm màu cam có khả năng giảm nguy cơ ung thư phổi, đại tràng và dạ dày. Đặc biệt, phụ nữ tiền mãn kinh tăng cường hấp thu beta carotene, folate, vitamin C và chất xơ có khả năng giảm nguy cơ ung thư vú tới 50%.

Cam quýt. Cam quýt chứa nhiều vitamin C, flavonoid có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Bên cạnh đó, loại quả này cũng mang lại tác dụng giảm nguy cơ mắc Alzheimer, Parkinson, tiểu đường, tả, viêm nướu, Corhn…

Lựu. Là một trong những loại quả được biết đến lâu nhất trên thế giới, loại quả này chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm giúp cải thiện tình trạng huyết áp cao, đau tim, suy tim và ung thư.

Cà chua. Bên cạnh tác dụng ngừa ung thư tiền liệt tuyến cực nhạy cho nam giới, cà chua chứa nhiều carotenoid có khả năng giảm tới 20% nguy cơ mắc ung thư vú.

Read More

Ngồi lâu làm giảm tuổi thọ hơn cả lười tập thể dục

Thói quen ngồi lâu khiến bạn đối mặt với nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm, các nhà khoa học cho biết thói quen ngồi lâu làm giảm tuổi thọ còn hơn cả việc lười tập thể dục mỗi ngày

>>> tam that bac tuoi

Một nghiên cứu được tiến hành bởi nhóm nhà khoa học tại Thụy Điển, và kết quả của cuộc nghiên cứu này được đăng trên tạp chí danh tiếng  của Anh. Các nhà khoa học khẳng định việc ngồi lâu có thể khiến tuổi thỏ giảm đi rất nhiều hơn cả hơn cả việc duy trì tập luyện thể lực.

Các nhà khoa học đã xác định việc ngồi lâu có liên hệ mật thiết tới độ dài telomere  – đoạn cuối của nhiễm sắc thể trong tế bào. Độ dài telomere được cho là manh mối tiết lộ về tuổi thọ của con người.

Hàn trăm người 60 tuổi trở lên và bị thừa cân đã tham gia vào nghiên cứu. Một nửa trong số này đăng ký chương trình tập luyện kéo dài 6 tháng trong khi số còn lại thì không.

Những tình nguyện viên còn được đo độ dài điểm cuối nhiễm sắc thể trong tế bào máu và đánh giá mức độ vận động từ các thông số ghi lại trong nhật ký và máy đếm bước chân. Họ cũng trả lời bảng hỏi, trong đó có câu đề cập tới thời gian ngồi hàng ngày.

Tổng hợp các thông tin trên, nghiên cứu nhận định những người rèn luyện thể lực nhiều có xu hướng khỏe mạnh hơn. Song nhân tố quan trọng nhất ảnh hưởng tới độ dài đoạn cuối nhiễm sắc thể, hay nói cách khác là tác động tới tuổi thọ lại là thời gian ngồi trong ngày.

Một nhà khoa học cho biết tại nhiều nước, mức độ vận động thể lực của con người đã tăng lên nhưng song song với đó, thời gian ngồi trong ngày cũng nhiều hơn. Không chỉ lười vận động mà có lẽ cả việc ngồi quá lâu là một hiểm họa mới cho sức khỏe của nhân loại trong thời kỳ này.

Chỉ cần giảm đi một giờ ngồi liên tục mỗi ngày, chúng ta có thể tự mở cho mình cơ hội sống lâu hơn và tác động của nó thậm chí lớn hơn cả các bài tập thể dục.

Read More

Những thực phẩm làm tăng chuyển hóa

Tốc độ chuyển hóa trong cơ thể cũng ảnh hưởng lớn tới sức khỏe. Quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh, thực phẩm được tiêu hóa dễ dàng hơn, ngăn tích tụ chất béo và các chất độc hại

• tam that bac tuoi

Quá trình chuyển hóa có ý nghĩa rất lớn đối với những ai đang có ý định giảm cân. Quá trình chuyển hóa chậm ảnh hưởng xấu tới những nỗ lực giảm cân của bạn. Tăng chuyển hóa có lợi cho việc giảm cân, ngay cả khi bạn ít vận động. Tập thể dục là thói quen giúp tăng chuyển hóa, tốc độ chuyển hóa cũng sẽ tăng nếu hấp thu thực phẩm đúng cách.

Thực phẩm lành mạnh giúp bạn tăng chuyển hóa.

Trái cây. Trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Những loại trái cây như dâu tây, cam, dào, dưa hấu, ổi và nho là những loại thực phẩm tăng cường chuyển hóa tuyệt vời. Hãy ăn những loại trái cây này hàng ngày để thúc đẩy chuyển hóa của bạn.

Trà xanh. Trà xanh có chứa EGCG giúp tăng chuyển hóa. Uống 2-3 cốc trà xanh mỗi ngày có thể tăng chuyển hóa theo cách lành mạnh.

Rau bina. Rau bina là một thực phẩm tăng cường chuyển hóa. Nó chứa nhiều vitamin B và chất xơ. Nó cải thiện quá trình tiêu hóa và tăng tốc độ chuyển hóa. Loại rau này cũng có lợi cho sự tăng trưởng cơ bắp.

Chanh. Chanh giúp tăng chuyển hóa bằng cách làm sạch đường tiêu hóa. Nó cải thiện cơ chế bảo vệ trong cơ thể. Hàm lượng vitamin C có trong chanh có đặc tính chống oxy hóa giúp làm sạch cơ thể.

Gừng. Gừng có khả năng làm tăng tốc độ chuyển hóa. Do vậy, hãy bổ sung loại gia vị này trong chế độ ăn.

Read More

Tiểu đường gây biến chứng ở cơ xương khớp

Tiểu đường hay đái tháo đường là bệnh rối loạn chuyển hóa ngày càng phổ biến trong cuộc sống ngày ngày. Bệnh tiểu đường gây nhiều biến chứng rất nguy hiểm

>>> tam that bac tuoi

Những biến chứng nguy hiểm của tiểu đường ở tim mạch như cao huyết áp, đột quỵ…biến chứng khác như suy thận, tay chân sưng phù, cơ xương khớp… Những biến chứng của tiểu đường đều nguy hiểm, nhưng trong bài viết sẽ đề cập tới biến chứng cơ xương khớp

Tiểu đường gây biến chứng cơ xương khớp thường gặp ở vùng bàn tay, bàn chân…Tiểu đường làm bệnh hệ xương khớp xuất hiện sớm hơn, nặng hơn hoặc tiến triển nhanh hơn.

Người mắc bệnh tiểu đường có  mật độ xương thấp hơn 20-30% so với người bình thường. Bệnh thường tiến triển âm thầm, lúc đầu người bệnh chỉ có cảm giác khó khăn khi co duỗi ngón tay cho đến khi ngón tay hoàn toàn cong gập và đau buốt.

Những biến chứng của bệnh tiểu đường ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sống của người bệnh do những tác hại của nó đến khả năng lao động, nhu cầu sinh hoạt, cũng như về thẩm mỹ, tinh thần…Các biến chứng cơ xương khớp gây tổn thương thần kinh và mạch máu kết hợp với sự suy giảm đề kháng giúp cơ thể dễ bị nhiễm khuẩn. Do tổn thương thần kinh và mạch máu làm cho người bệnh giảm cảm giác ở những vùng tổn thương nên lại càng chủ quan dẫn đến biến chứng càng nặng nề hơn.

Một số biến chứng của tiểu đường ở cơ xương khớp

Hội chứng bàn tay cứng: Hay hội chứng hạn chế vận động khớp với biểu hiện da tay bị dày lên, xơ cứng gần giống như bệnh xơ cứng bì. Hạn chế vận động khớp biểu hiện bằng các ngón tay không thể gấp và duỗi hết tầm vận động bình thường, xơ hóa các bao gân duỗi và gấp ngón tay. Ở mức độ nặng hơn, bệnh nhân không thể áp sát 2 lòng bàn tay vào nhau. Hội chứng này gặp khoảng 1/3 bệnh nhân ĐTĐ type 1.

Hội chứng ống cổ tay, ống cổ chân: Người bệnh có triệu chứng tê ở bàn tay hoặc bàn chân. Cảm giác tê càng tăng lên khi bệnh nhân đứng trong một số tư thế như: buông thõng tay, gập vùng cổ tay, cổ chân trong nhiều giờ liền. Đau tăng lên khi bệnh nhân phải gấp duỗi cổ tay như cầm sách, báo, đánh máy chữ, lái xe, sử dụng dao, đũa… Hội chứng này gặp trong 20% bệnh nhân ĐTĐ.

Hội chứng khớp vai đông cứng: Hay co rút khớp vai với triệu chứng hạn chế gần như hoàn toàn biên độ vận động của khớp vai, nhất là các động tác dạng và xoay vai. Triệu chứng đau thường nhẹ và không tương xứng khiến cho bệnh nhân hạn chế vận động. Đây là hội chứng thường gặp ở khoảng 20% bệnh ĐTĐ.

Hội chứng vai tay: Còn gọi là hội chứng đau loạn dưỡng thần kinh phản xạ (hội chứng Sudeck) có thể gặp và thường phối hợp với hội chứng đông cứng khớp vai. Người bệnh đau lan tỏa từ trên vai lan xuống đến bàn, ngón tay, đau rất nhiều kèm theo rối loạn vận mạch (tay sưng phù, da đỏ, tím…) và thiểu dưỡng cơ, teo cơ nếu ở giai đoạn muộn.
Viêm điểm bám gân vôi hóa cũng hay gặp, tỷ lệ bệnh gấp 3 lần người bình thường không mắc bệnh ĐTĐ với biểu hiện đau vai rất đột ngột, dữ dội, hạn chế vận động khớp nhiều.

Read More

Bí ngô: Thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ em

Bí ngô là một trong những thực phẩm lành mạnh mà bạn nên cho trẻ ăn, bí ngô chứa nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ

• tam that bac tuoi

Trẻ em trong giai đoạn phát triển cần được ăn thức ăn lành mạnh và bổ dưỡng. Bí ngô chứa nhiều vitamin A và carotenoid. Beta carotenoid là carotenoid thực vật giúp tiêu hóa dễ dàng khi sử dụng. Carotenoid cuối cùng trở thành vitamin A trong cơ thể. Beta-caroten giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim. Nó cũng giúp ngăn ngừa tác động thoái hóa của tuổi già. Bí ngô là nguồn kali, sắt và protein phong phú. Bí ngô lại chứa ít calo, chất béo và nhiều chất xơ. Do vậy nó trở thành một thực phẩm hoàn hảo cho trẻ. Trẻ có thể bắt đầu ăn bí ngô khi được 6 tháng tuổi. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của bí ngô với trẻ nhỏ.

Bảo vệ mắt. Bí ngô rất giàu vitamin A nên giúp trẻ duy trì thị lực tốt. Ăn bí ngô giúp cải thiện thị lực ban đêm ở trẻ.
Hỗ trợ tiêu hóa. Bí ngô là nguồn chất xơ phong phú. Nó giúp cơ thể thấy no mà không phải nạp calo rỗng. Ngoài ra, bí ngô cũng giúp điều hòa nhu động ruột, phòng ngừa táo bón.
Tăng cường năng lượng. Một chén bí ngô chứa lượng canxi thích hợp là nguồn năng lượng lớn. Kali trong bí ngô giúp cân bằng các chất điện giải trong cơ thể và cải thiện chức năng của các cơ.
Tăng cường hệ miễn dịch. Bí ngô chứa vitamin C, giúp bé phòng tránh cảm lạnh và cúm, tăng cường hệ miễn dịch
Giúp bé ngủ tốt hơn. Tryptophan có trong bí ngô giúp cơ thể bé sản sinh nhiều serotonin hơn. Mặt khác, các axit amin cũng có tác dụng gây buồn ngủ.

Read More

Những nguyên tắc để ăn sạch

Nên chọn những thực phẩm nguồn gốc hữu cơ và tự nấu ăn ở nhà, uống nhiều nước là những thói quen ăn uống lành mạnh, hạn chế nạp độc tố vào cơ thể.

• tam that bac tuoi

Những nguyên tắc ăn uống giúp bạn ăn thực phẩm sạch

• Tiêu thụ thực phẩm tươi sống, rõ nguồn gốc như sữa, bông cải xanh, ngũ cốc, yến mạch, đậu, thịt gà tươi sống là yếu tố quan trọng trong ăn uống sạch. Hạn chế tối đa thực phẩm đóng gói từ trái cây đến thịt hộp. Ngưng ăn đồ ăn vặt và thực phẩm đã chế biến bởi chúng có hàm lượng natri cũng như các chất nhân tạo ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Ăn thực phẩm hữu cơ khi bạn có cơ hội lựa chọn sẽ tăng khả năng miễn dịch và nâng cao sức khỏe tổng thể. Chọn thực phẩm hữu cơ, bạn có món ăn được trồng hoặc nuôi không thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, hay chất kích thích tăng trưởng, tăng trọng.
• Cắt giảm sử dụng tất cả chất ngọt nhân tạo có trong đồ uống soda, nước ngọt, nước trái cây đóng hộp. Nghiên cứu chỉ ra những chất ngọt này có nguy cơ cao gây béo phì, tiểu đường và các vấn đề về tim mạch.
• Đọc hiểu rõ ràng thành phần nguyên liệu được in phía sau nhãn thực phẩm để chắc chắn mình nạp vào cơ thể những gì.
• Ưu tiên rau quả bởi nó cung cấp nhiều vitamin, chất khoáng nhưng lại ít calo, không đường và chất bảo quản giúp cơ thể không tăng cân hay gặp những vấn đề về sức khỏe khác.
• Hãy hạn chế tối đa nạp đường trắng đã qua nhiều lần tinh luyện, tẩy trắng, nếu muốn chất ngọt bạn có thể sử dụng các thực phẩm từ thiên nhiên như mật ong hoặc syrup.
• Tranh thủ nấu ăn ở nhà. Chúng ta khó lòng nắm được nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia dùng để chế biến các món ăn ở tiệm ăn, nhà hàng hay thức ăn chế biến sẵn. Tự nấu ăn là cách tốt nhất để sử dụng nguồn thực phẩm tươi ngon.
• Ăn chậm, nhai kỹ từng miếng một, không dùng các thiết bị điện tử hay xem phim cùng lúc ăn để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị và giúp tiêu hóa tốt nhất.
• Uống đủ nước là một thói quen rất tốt bởi vì nước giúp thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể.

Read More